MENU' DI CARNE
ANTIPASTI
TAGLIERE AFFETTATI (7)(12)
SELEZIONE DI SALUMI DEL TERRITORIO:CIAVUSCOLO, FABBRIANO,PROSCIUTTO, LONZA, OLIVE E CRESCIA.
13 €
FORMAGGI & MIELE (7)
SELEZIONE DI FORMAGGI DAL NOSTRO TERRITORIO E DALL'ITALIA
10 €
PROSCIUTTO DI CULACCIA (12)
DA DIVERSO TEMPO UTILIZZIAMO PROSCIUTTI "MALETTI 1867" SEMPRE BEN STAGIONATO E SAPORITO
10 €
BRESAOLA DI LIMOUSINE
10 €
PRIMI PIATTI
PASTA FATTA A MANO V : VEGANO VG : VEGETARIANO
TAGLIATELLE AL RAGU'DI CARNE
IL PIATTO DELLA TRADIZIONE (1)(3)(7)(9)
11 €
GNOCCHI ALLA PAPERA
PATATE COTTE A VAPORE,UOVA,FARINA E GRANA (1)(3)(7)(9)
12 €
TORTELLINI PANNA & FUNGHI
PANNA FRESCA,FUNGHI,GRANA (1)(3)(7)(12)
12 €
RAVIOLI AL FORMAGGIO DI FOSSA
IL SAPORE INTENSO DEL FORMAGGIO DI FOSSA VIENE SMORZATO DAL POMODORO (1)(3)(7)
13 €
SECONDI
AGNELLO COSTINE
(7)(12)
16 €
AGNELLO ALLA GRIGLIA
AGNELLO NOSTRALE MISTO(7)(12)
15 €
BISTECCA COSTATA
costo inteso hg peso indicativo hg700/800
4,50 €
BISTECCA FIORENTINA
costo inteso hg scottona marchigiana IGP peso indicativo KG 1,3
6 €
BISTECCA TOMAHAWK
IRLANDA costo inteso hg peso indicativo kg 1
6 €
CONIGLIO IN PORCHETTA
PIATTO DELLA TRADIZIONE (1)(7)
15 €
FEGATINI
FEGATO DI MAIALE ALLORO E PANCETTA
14 €
FRITTO MISTO DI ROSINA
PIATTO DELLA CASA (1) (3) (7)
18 €
GRIGLIATA MISTA
AGNELLO,SPIEDINO,SALSICCIA,BRACIOLA, CONTROFILETTO VITELLO (1) (7)(12)
18 €
TAGLIATA RUCOLA E PARMIGIANO
CARNE DI VITELLONE RUCOLA ACETO BALSAMICO E GRANA (7) (12)
18 €
